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Tel un baptème, l’assemblage des vins clairs est un rituel très important pour chacun des membres de la famille. Accompagnée par un oenologue, la cérémonie s’opère dans la fraîcheur des caves. Cherchant l’alliance la plus vénérable, les vins s’unissent délicatement pour donner naissance à des compositions harmonieuses et équilibrées, pérénisant ainsi le Goût de la Maison Mennetrier.

Ainsi bien nées, les cuvées sont ensuite travaillées sur place. Du tirage au dosage, pas une bouteille qui n’échappe aux empreintes d’un père, d’un fils ou d’une soeur. A portée de regard, à portée de mains, elles restent en eux.

Mise enfin au secret pendant environ cinq années, elles reposent, tranquilles, dans l’obscurité des caves enterrées où elles mûrissent à leur rythme pour devenir les vins que vous dégustez aujourd’hui. Des vins d’une qualité rare. De ces Champagnes qui possèdent une âme.

gamme bouteille champagne mennetrier

2004

Millésime 2004

Assemblage de 40% Pinot Noir, 60% Chardonnay. Le nez est ample sur les notes florales (acacia), fraîches et miellées. L’attaque est vive, avec une effervescence soutenue qui s’ouvre sur des notes acidulées et fruits à chair blanche.

Médaille d’argent au Concours Effervescents du Monde 2012.

1999

Millésime 1999

Cuvée 100% Chardonnay. Très belle complexité. Ce champagne est très goûteux et chaleureux tout en finesse.

Ce produit de connaisseurs et d’amateurs de vieux champagnes présente une très belle harmonie entre gras et fraîcheur.

Rosé

Brut Rosé

Dotée d’une élégante texture, cette cuvée d’assemblage, en bouche, s’appuie sur une belle acidité. Les saveurs de petites baies rouges (airelles, groseilles) s’y expriment sans retenue.

Brut Prestige

Brut Prestige

Cuvée composée de 60% de Pinot Noir et de 40% de Chardonnay. Nez ouvert et varié sur des notes d’acacia, de miel d’amandes grillées. En bouche, bon équilibre sucre-acide aux arômes exotiques et long en bouche.

Médaille d’argent au Concours Effervescents du Monde 2015 ( vins  primés en 2010, 2011)

Médaille de bronze au Concours des Œnologues de France 2015  (publié sur le Guide des Vins VINALIES 2016)

2006

Millésime 2006

Cuvée 100% Chardonnay, raisins issus de la récolte 2006. Mise en bouche ample et généreuse.

Beau mariage de la fraicheur et l’onctuosité.

La finale laisse une belle impression de pain d’épices avec zestes d’agrumes grillées.

Médaille d’argent au Concours Effervescents du Monde 2016.

Pyramide

Brut Blanc de Noirs

Cuvée Pyramide

Cette nouvelle cuvée « Pyramide » Blanc de Noirs  est composé de 100% Pinot Noir. Les raisins sélectionnés sont issus de nos vieilles vignes.

Mise en bouche surprenante par la fraicheur prenante.

Cuvée à la fois charpentée et tannique

Champagne du soir, aussi bien en apéritif qu’au dîner!

Extra Brut

Extra-Brut Prestige

Cuvée composée de 60 % Pinot Noir et 40 % Chardonnay.

La teneur en sucre de ce Champagne est peu élevé.

demi-sec

Demi-Sec Prestige

Cuvée composée de 60 % Pinot Noir et 40 % Chardonnay.

Sa teneur en sucre est plus élevée. Ce champagne est idéal pour accompagner vos desserts.